English menú
  • Carta
  • Equipo
  • Reservar
  • Regalar
  • Contacto
    • es
    • en

El Poblet abrió sus puertas en Valencia en 2012, recuperando el nombre inicial del restaurante de Dénia, ahora Quique Dacosta Restaurante.

Quique Dacosta quiso acercar entonces su cocina a la capital creando una nueva propuesta de alta gastronomía.

Ahora, un equipo muy joven ofrece una propuesta propia, con Luis Valls como chef liderando una cocina que tiene su despensa en el territorio y en la Albufera.

Cocinando Valencia, El Poblet ha sido premiado con 2** Michelin y 2 soles Repsol.


Jefe de Cocina

Luis Valls Rozalén

Quique Dacosta le confía las cocinas y la creatividad de “El Poblet” en 2018. Su propuesta gastronómica está influenciada por el entorno valenciano.

Es un chef joven, organizado y valorado por el público por su trabajo con la despensa mediterránea.


Sumiller

Hernán Menno

Tras criarse en los restaurantes familiares decide especializarse en la sumillería tras pasar por la universidad. 

Ahora, disfruta estudiando, catando, armonizando y transmitiendo las emociones que hay dentro de una copa de vino, tarea reconocida por la crítica gastronómica.


Jefa de Sala

Delia Claure

Llega a El Poblet en 2024 motivada por su habilidad social y experiencia en atención al cliente tras estudiar Turismo y Cocina. 

Gastrónoma empedernida, se ha recorrido medio mundo disfrutando de los mejores fogones.





WWW.QUIQUEDACOSTA.ES

Regale Gastronomía

RegalE el poblet

@2016 El Poblet | QUIQUE DACOSTA
Trabajar con nosotros | Más Restaurantes
Tlf: +34 961 111 106
Móvil: +34 672 775 400
elpoblet@elpobletrestaurante.com
C/ Correos n8, planta 1 Valencia
Aviso Legal | Política de Privacidad | Política de Cookies | Configurar cookies | Condiciones Generales de Uso