La filosofía de la cocina de

Quique Dacosta en Valencia

Luis Valls desarrolla una cocina de mercado innovadora, comprometida y de proximidad; bajo la influencia de su casa madre, el 3 estrellas Michelin en Dénia

 



Nuestra carta

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Alta cocina nacida a la luz del Mediterráneo ejecutada por un equipo único (Luis Valls, Teresa Pérez, Ana Botella y Manuela Romeralo) en el corazón de Valencia

"Con el cocinero Luis Valls ha llegado a Valencia el heredero de aquellos ingenios que solo eran accesibles con un viaje a Quique Dacosta en Dénia"

Alfredo Argilés — El País

"Después de trabajar codo a codo con Dacosta en Dénia durante casi cuatro años, Luis Valls ha tomado las maneras de su tutor"

Marta Moreira — ABC

"Luis Valls está sorprendiendo con platos propios e interesantes destellos de personalidad, centrando su propuesta en una cocina valenciana moderna que no deja indiferente, siempre con finas texturas, sabores potentes y productos locales. ..."

— Guía Michelin

"Hoy la cocina de El Poblet pasa por manos de Luis Valls, y no se me ocurre una mejor noticia para quienes amamos el riesgo en la cocina"

Jesús Terrés — Guía Hedonista

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Estimados clientes:

Le informamos que los restaurantes del grupo Quique Dacosta permanecerán cerrados temporalmente cumpliendo con las medidas sanitarias para combatir el virus Covid-19.
Esperamos que esta situación se resuelva pronto y de la mejor manera posible.
Estamos deseando volver a hacerles felices en nuestros restaurantes.

El plazo de canjeo de los vales regalo se amplia hasta final de 2021.